La ferme de LAISIA
La ferme de LAISIA.
Arrivé à la ferme, une odeur de fromage complété par les effluves de l'étable, où se trouver les 15 vaches laitières, ont gêné certains élèves. C'était sympa dès le matin !!! Un Monsieur nous a montré un gros chaudron avec 244 litres de laits pour faire du fromage. Il a fait chauffer le lait pour le faire cailler, ensuite il a coupé le lait caillé en morceaux pour séparer le petit lait du fromage. Pour finir il a tout mis dans des moules avec des petits trous pour le tasser et qu'il prenne sa forme. Nous avons dégusté du Marbié, puis les commandes de fromage ont été prises.
Désolé pas de photos pour ce soir mais demain promis !!!
Arrivé à la ferme, une odeur de fromage complété par les effluves de l'étable, où se trouver les 15 vaches laitières, ont gêné certains élèves. C'était sympa dès le matin !!! Un Monsieur nous a montré un gros chaudron avec 244 litres de laits pour faire du fromage. Il a fait chauffer le lait pour le faire cailler, ensuite il a coupé le lait caillé en morceaux pour séparer le petit lait du fromage. Pour finir il a tout mis dans des moules avec des petits trous pour le tasser et qu'il prenne sa forme. Nous avons dégusté du Marbié, puis les commandes de fromage ont été prises.
Désolé pas de photos pour ce soir mais demain promis !!!